Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Çiğ Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Çiğ Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Çiğ Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Kuru Soğan (küçük doğranmış); 1 tatlı kaşığı dolusu Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber ve tuz; 375 gram Kıyma; 2.5 su bardağı Su (Hamur için); 5 su bardağı Un; 1 su bardağı Su (İç harcı sulandırmak için)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Soğan (küçük doğranmış)

1 adet Kuru

dolusu Tuz

1 tatlı kaşığı

Karabiber ve tuz

1 tatlı kaşığı

Kıyma

375 gram

Su (Hamur için)

2.5 su bardağı

5 su bardağı

Su (İç harcı sulandırmak için)

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kıymalı harcın sulu olması çiğ böreğin en büyük sırrıdır; harca eklediğiniz suyu ihmal etmeyin
böylece böreğin içi pişerken kendi buharıyla mükemmel şekilde yumuşar.</li><li>Börekleri kızgın yağa atmadan önce üzerlerindeki fazla unu mutlaka silkeleyin; bu sayede kızartma yağınızın yanmasını ve kararmasını önlemiş olursunuz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Unun tamamını yoğurma kabına alın, ortasını açıp tuz ekleyin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek orta sertlikte hamuru yoğurun.

2. Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamuru bezle kapatın ve en az 15 dakika dinlendirin.

3. İç Harç Hazırlığı

Kıymayı, küçük doğranmış soğanı, baharatları karıştırıp yoğurun. Bu karışımı bir su bardağı su ile kıvamını ayarlayarak sulu hale getirin.

4. Hamuru Açma ve Şekil Verme

Dinlenen hamurdan eşit parçalar alıp rulo yapın, ikiye bölün ve mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun.

5. İçini Doldurma

Hazırladığınız iç harcı hamurun yarısına gelecek şekilde yerleştirin ve uç kısımları açık bırakarak kapatın. Kenarlarını rulet veya çatalla sıkıca bastırın.