Evde En Kolay ve Lezzetli Çiğköfte Tarifi

1. Bulguru Hazırlama

Esmer bulguru ve tuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyu ekleyin, kapağını kapatarak 10 dakika şişmeye bırakın.

2. Sosu Hazırlama

Ayrı bir kapta salçaları, isotu, nar ekşisini ve yağı karıştırın.

3. Aromaları Ekleme

Sos karışımına rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek homojen bir hale getirin.

4. Birleştirme

Hazırladığınız sosu şişen bulgurlarla buluşturun ve limon suyunu ilave edin.

5. Blender İşlemi

Karışımı blenderdan geçirerek macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 6-7 dakika boyunca ara ara dinlendirerek çekin.

6. Yoğurma ve Şekillendirme

Macun kıvamına gelen harcı elinizle son bir kez yoğurun, eldiven yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sıkarak şekil verin.