Evde En Kolay ve Lezzetli Çörek Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Yoğurma kasesine ılık su, ılık süt, instant maya ve toz şekeri koyup maya aktifleşene kadar karıştırın.

2. Yağ İlavesi

İçine çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Un ve Tuz Ekleme

Kontrollü olarak beş su bardağı unu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Yoğurma

Yumuşak, ele yapışmayan hamur elde edene kadar (ortalama 4-5 dakika) yoğurun.

5. İlk Mayalama

Hamuru kaseye alıp üzerini kapakla kapatın ve temiz bir bezle örtün; 45 dakika mayalandırın.

6. Gazını Alma

İlk havasını alın, masada toparlayın ve hamurda maya kokusu kalmaması için hava kabarcıklarının sönmesini sağlayın.

7. Şekillendirme

Hamuru büyük boy borcama (veya tercih ettiğiniz tepsiye) merdane yardımıyla büyütün; kenarlarını düzgünleştirin.

8. Tepsi Mayası

Tepsi mayası için bu hamuru 35-40 dakika (veya bir saat) dinlendirin.

9. Soslama

Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıp tüm yüzeyine sürün. İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst ayarda ortalama 30 dakika pişirin.

11. Dinlendirme

Fırından çıkan çörek, ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika dinlendirilir.

12. Servis

Üzerini dilediğiniz malzemelerle (ceviz, çörek otu, susam) süsleyerek servis edin.