Evde En Kolay ve Lezzetli Çörek Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Kaseye ılık su ve instant mayayı ekleyip aktifleşene kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Üzerine ılık süt, un ve tuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

3. Mayalandırma

Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Beze Yapma

Mayalanan hamurun ilk havasını aldıktan sonra iki eşit parçaya bölüp beze haline getirin.

5. Dinlendirme

Servis tabağına un serpip bezeleri üzerine alın ve kısa bir süre dinlendirin.

6. Harç ve Açma

Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın. Bezelerin altına ve üstüne un serperek oklava yardımıyla büyütün.

7. Yağlama

Büyüttüğünüz bezeyi eritilmiş tereyağı ile güzelce yağlayın.

8. Şekillendirme

Yuvarlak bir kaseyi hamurun ortasına yerleştirip rulet yardımıyla kenarlardan çizikler atarak 8 eşit parçaya bölün.

9. Harç Ekleme

Ortadaki bütün kalan kısma hazırladığınız peynirli iç harcı ekleyin.

10. Katlama

Kestiğiniz hamur parçalarını sırasıyla üst üste katlayarak yuvarlak bir form verin.

11. Tepsiye Alma

Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt sererek hazırladığınız bezeyi tepsinin ortasına alın.

12. Tepsi Mayası

Parmak uçlarınızla bastırarak bezeyi tepsi boyutuna göre büyütün ve 20 dakika tepsi mayası için dinlendirin.

13. Dilimleme

Hamuru dilimler halinde kesin ve fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.

14. Sos Sürme

Hamurun üzerine hafifçe çizikler atıp yumurta sarısı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün.

15. Pişirme

İsteğe göre sade bırakıp veya susam serpiştirerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.