Evde En Kolay ve Lezzetli Ekmek Yapımı

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın.

2. Hamuru Karıştırma

Karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyip spatula yardımıyla gelişigüzel karıştırın.

3. Yoğurma

Hamuru ele yapışmayacak orta sertliğe gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. İlk Mayalama

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru kabına alın, üzerini kapatarak 40 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Porsiyonlama

Mayalanan hamurun ilk havasını aldıktan sonra masada toparlayın ve kesme kartı ile toplam dokuz eşit parçaya ayırın.

6. Şekillendirme

Hamur parçalarını beze haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin.

7. Tepsi Mayası

Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp 20 dakika dinlendirin.

8. Çizik Atma

Tepsi mayasından sonra hamurların üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çizikler atın.

9. Tereyağı Ekleme

İsteğe bağlı olarak çiziklerin arasına dilimlenmiş tereyağı yerleştirin.

10. Buhar Hazırlığı

Fırına vermeden önce fırın tepsisinin altına ısıya dayanıklı bir kase dolusu su koyun.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri altın sarısı olana kadar ortalama 25 dakika pişirin.