Evde En Kolay ve Lezzetli Elmalı Kurabiye

1. Elma Dolgusu Hazırlığı

Rendelediğiniz elmalar, tencereye alınır, 1 çay bardağı şeker eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. İsteğe bağlı ceviz eklenir. Ocağın altı kapandıktan sonra 1 çay kaşığı tarçın eklenip karıştırılır.

2. Kurabiye Hamuru

Tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta sarısı, süt, pudra şekeri ve vanilin birleştirilip karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur.

3. Kurabiye Şekli 1

Hamurun bir kısmı ayrılıp donmaya bırakılır. Kalan hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır, çay bardağı ile ortası delinir ve boşluklara elma harcı konulur.

4. Kurabiye Şekli 2 (Rulo)

Hamurun bir kısmı açılıp üçgenlere ayrılır, uçlarına elma harcı konularak rulo şeklinde sarılır. Kalan hamur da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir.

5. Pişirme

Fırın 180 dereceye ısıtılır. Kurabiyeler fırına verilir ve üzeri nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirilir.

6. Servis

Fırından çıkan kurabiyeler soğutulur ve üzerlerine bol pudra şekeri serpilerek servis edilir.