Evde En Kolay ve Lezzetli Elmalı Kurabiye

1. Elma Hazırlığı

Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendenin kalın gözünde rendeleyin.

2. Ön Pişirme

Rendelenmiş elmaları tavaya alın ve orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.

3. Şeker İlavesi

Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Ceviz Ekleme

Tavaya isteğe bağlı olarak iri kıyılmış cevizleri ilave edin.

5. Tarçın ve Soğutma

Tarçını ekleyip karıştırın, ocağın altını kapatarak harcı soğuması için kenara alın.

6. Sıvı Karışım

Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Un Ekleme

Karışıma unu yavaşça ve kontrollü şekilde ekleyip kabartma tozunu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

8. Yoğurma

Hazırladığınız hamuru 4-5 dakika boyunca iyice yoğurun.

9. Porsiyonlama

Hamuru iki eşit parçaya bölün ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

10. Beze Yapma

Kopardığınız hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak eşit boyutlarda bezeler hazırlayın.

11. Şekillendirme

Silikon nihale üzerinde hamuru büyütün, ortasına soğuyan elmalı harçtan koyup uç kısımlarını sıkıca kapatarak şekil verin.

12. Tepsiye Dizme

Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

14. Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.