Evde En Kolay ve Lezzetli Etli Kuru Fasulye

1. Etlerin Kavrulması

Yarım çay bardağı zeytinyağında kuşbaşı etler tencerede suyunu salıp çekene kadar güzelce çevrilir.

2. Sebzelerin Sotelenmesi

Rondodan geçirilmiş soğan, kapya biber, yeşil biber ve sarımsak karışımı kavrulan etlerin üzerine ilave edilir ve yumuşayana kadar sotelenir.

3. Salçaların Eklenmesi

Bir tatlı kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.

4. Baharatların İlavesi

Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar tencereye ilave edilerek karıştırılır.

5. Fasulyelerin Eklenmesi

Bir gece önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeler tencereye eklenir.

6. Pişirme Süreci

Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılarak fasulyeler lokum gibi yumuşayana kadar pişirilmeye bırakılır.

7. Tereyağı ve Dinlendirme

Yemek piştikten sonra tereyağı eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır.