Evde En Kolay ve Lezzetli Etsiz Çiğ Köfte

1. Baharatları Hazırlama

Bulgur, isot, pul biber, toz biber, karabiber, soğan, tuz ve kimyonu geniş bir yoğurma kabına alın.

2. Demleme

Üzerine sıcak suyu veya turşu suyunu ekleyip baharatların aroması bulgura geçene kadar karıştırın ve kısa bir süre bekletin.

3. Malzemeleri Birleştirme

Rendelenmiş soğan, salçalar, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve rendelenmiş domatesi karışıma ilave edin.

4. Yoğurma

Karışımı elinizle veya mutfak robotu yardımıyla bulgur yumuşayıp tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.

5. Kıvam Kontrolü

Harcın kuruluğunu kontrol edin; gerekirse azar azar turşu suyu ekleyerek ideal kıvama getirin.

6. Şekillendirme

Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde sıkarak şekil verin ve servis tabağına dizin.