Ana Sayfa/Meze & Salata Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Fellah Köftesi

📍 Türk MutfağıMeze & Salata Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Fellah Köftesi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Fellah Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım çay bardağı köftenin haşlama suyu; Yarım su bardağı irmik; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı nane; 2 su bardağı sıcak su; 2 su bardağı ince bulgur; 1 çay kaşığı pul biber; 1 adet yumurta; 1 tutam maydanoz (üzeri için); 1 tatlı kaşığı tuz; 3 diş rendelenmiş sarımsak

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Yarım çay bardağı köftenin haşlama suyu

Yarım su bardağı irmik

salça

1 yemek kaşığı

nane

1 çay kaşığı

sıcak su

2 su bardağı

ince bulgur

2 su bardağı

pul biber

1 çay kaşığı

yumurta

1 adet

(üzeri için)

1 tutam maydanoz

tuz

1 tatlı kaşığı

sarımsak

3 diş rendelenmiş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfteleri yuvarlarken ellerinizi ara sıra soğuk suyla ıslatırsanız hamurun elinize yapışmasını önler ve daha pürüzsüz şekiller elde edersiniz.</li><li>Köftelerin haşlanırken dağılmaması için yoğurma aşamasında macun kıvamına gelene kadar en az 10-15 dakika iyice yoğurmaya özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Bulguru Islatma

Geniş bir karıştırma kabına 2 su bardağı ince bulguru alın. Üzerine aynı ölçüde 2 su bardağı sıcak su ilave edip güzelce karıştırın ve üzerini kapatarak demlenmeye bırakın.

2. İrmik Ekleme

Bulgur hafif ılıdıktan ve kabardıktan sonra yarım su bardağı irmiği ekleyin. Üzerini tekrar kapatıp irmiğin de bulgurun sıcağıyla kabarmasını bekleyin.

3. Yoğurma ve Şekillendirme

Karışıma yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeyi macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Ardından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve serçe parmağınızla ortalarına hafifçe bastırarak çukurlaştırın.

4. Haşlama

Hazırladığınız köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın. Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla servis tabağına alın (haşlama suyundan yarım çay bardağı kadar kenara ayırın).

5. Sos Hazırlama

Ayrı bir tavada salçayı kavurun. Ayırdığınız yarım çay bardağı köfte suyunu üzerine dökerek salçanın kıvamını açın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, pul biber, nane ve tuzu ekleyip karıştırın.

6. Birleştirme ve Servis

Haşlanan köfteleri hazırladığınız bu sıcak sosun içine aktarıp sosla birlikte harmanlayarak kısa bir süre pişirin. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak veya ılık servis yapın.