Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanaklı Börek Tarifi

1. Sıvı Malzemelerin Karıştırılması

Yoğurma kasesine ılık su, süt, zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip aktifleşene kadar karıştırın.

2. Kabartma Tozu İlavesi

Karışımın üzerine bir paket kabartma tozunu ilave edin.

3. Hamurun Yoğrulması

Beş su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuzu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar ortalama 4-5 dakika yoğurun.

4. Bezelerin Hazırlanması

Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin.

5. Dinlendirme

Tepsinin tabanına un serpin, bezeleri dizin ve 15 dakika dinlendirin.

6. İç Harcın Hazırlanması

Doğranmış ıspanağa lor peyniri, soğan, tuz, pul biber, karabiber ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.

7. Hamurun Açılması

Dinlenen bezeleri oklava yardımıyla un serperek büyütün.

8. Şekil Verme

Yufkayı 4 eşit parçaya bölün, geniş kısımlarına iç harç koyun, kenarları içe doğru katlayıp uzunlamasına sarın ve rulo şeklinde bükün.

9. Tepsiye Dizme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri altın sarısı rengini alıp kızarana kadar ortalama 30 dakika pişirin.