Evde En Kolay ve Lezzetli Kabak Dolması

1. Kabakların Hazırlanması

Kabaklar güzelce yıkanıp doğranır, sivri uçlu kaşık veya oyacak yardımıyla içleri oyularak hazırlanır.

2. İç Harcın Yoğrulması

Karıştırma kabına kıyma, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, biber salçası ve domates salçası eklenerek karıştırılır.

3. Harcın Tamamlanması

Bu karışıma yemeklik doğranmış soğan, su, yıkanmış pirinç, sıvı yağ, toz kırmızı biber, tuzlu su ve isteğe bağlı nane eklenip iyice harmanlanır.

4. Dolmaların Doldurulması

Hazırlanan lezzetli harç, oyulmuş kabakların içine çok sıkıştırmadan doldurulur.

5. Kapak Yapımı

Doldurulan kabakların ağız kısımlarına kapak olması için doğranmış domates dilimleri yerleştirilir.

6. Sosun Eklenmesi

Ayrı bir kapta hazırlanan salçalı sos (sıcak su ve salça karışımı) tencereye dizilen kabakların üzerine gezdirilir.

7. Pişirme Aşaması

Tencerenin kapağı kapatılarak önce harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte pişmeye bırakılır.

8. Servis Edilmesi

Pişirme süresinin sonunda çatal yardımıyla kabakların yumuşaklığı kontrol edilir ve sıcak olarak servis edilir.