Evde En Kolay ve Lezzetli Kabak Kızartması

1. Hazırlık

Kabağı kabuğuyla birlikte iyice yıkayın ve mandolin rende ile incecik rendeleyin.

2. Marine Etme

Rendelenmiş kabağın üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip elinizle karıştırarak marine edin.

3. Bekletme

Kabakları suyunu salması için 30 dakika boyunca bekletin.

4. Yumurta Akı

Ayrı bir kapta iki adet yumurta akını yarım çay kaşığı tuz ile mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

5. Sıkma

Süre sonunda kabakları avucunuzla iyice sıkarak suyunu süzün ve başka bir kaseye alın.

6. Un ve Baharat

Sıkılmış kabaklara karabiber, toz kırmızıbiber ve 3 yemek kaşığı unu ekleyip ezmeden havalandırarak karıştırın.

7. Birleştirme

Çırpılmış yumurta akını kabaklı karışıma ekleyin ve söndürmeden, aşağıdan yukarıya doğru daireler çizerek harmanlayın.

8. Kızartma

Tavada yağı ısıtın, karışımdan kaşık kaşık alarak yağa bırakın ve her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar kızartın.

9. Süzme

Kızaran kabakları fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa çıkarın.

10. Sos Hazırlama

Yoğurt ve acı ketçabı karıştırarak hazırladığınız sos eşliğinde sıcak servis yapın.