Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Kara Lahana Sarması

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Kara Lahana Sarması

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Kara Lahana Sarması
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Bulgur; 0.5 demet Maydanoz (ince doğranmış); 3 adet Soğan (yemeklik ince doğranmış); 1.5 çay kaşığı Pul biber; 1 demet Kara lahana; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Karabiber; 1.5 tatlı kaşığı Nane; 1.5 çay bardağı Sıvı yağ; 1.5 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Pirinç; 1 yemek kaşığı Biber salçası; İhtiyaca göre Kaynar su

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Bulgur

1 su bardağı

(ince doğranmış)

0.5 demet Maydanoz

(yemeklik ince doğranmış)

3 adet Soğan

Pul biber

1.5 çay kaşığı

lahana

1 demet Kara

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

Nane

1.5 tatlı kaşığı

Sıvı yağ

1.5 çay bardağı

Tuz

1.5 çay kaşığı

Pirinç

2 su bardağı

Biber salçası

1 yemek kaşığı

İhtiyaca göre Kaynar su

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kara lahanaların sert damarlı kısımlarını sarmadan önce bıçak sırtıyla hafifçe ezerseniz çok daha kolay ve düzgün sarılırlar.</li><li>Sarmaların pişerken açılmasını önlemek için tencereye dizdikten sonra üzerlerine porselen bir tabak kapatıp ağırlık yapmasını sağlayabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Lahanaların Haşlanması

Lahanaları önlü arkalı kontrol edip yıkayın ve kaynar suda 5 dakika haşlayıp alın. Haşlanan lahanaları hemen soğuk suya alıp bir dakika beklettikten sonra süzün.

2. Soğanların Kavrulması

İnce doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

3. İç Harcın Hazırlanması

Yıkanmış pirinç ve bulguru tencereye ekleyip karıştırın. Tuz, pul biber, karabiber ve nane ile tatlandırıp bir çay bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte 10 dakika demlendirin.

4. Yeşilliklerin Eklenmesi

Demlenen harca ince kıyılmış maydanozu ilave edip güzelce karıştırın ve ılınmaya bırakın.

5. Sarma Aşaması

Hazırladığınız iç harcı, hafifçe ezilmiş lahana yapraklarının içine paylaştırıp sıkıca sarın.

6. Tencereye Dizme

Sarmaları tencerenin tabanına bir sıra düz, bir sıra ters yönde olacak şekilde sıkıca dizin.

7. Pişirme

Sarmaların üzerine çok az tuz ve sıvı yağ gezdirip, isteğe bağlı salçalı sıcak su ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Dinlendirip servis yapın.