Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Karışık Dolma Tarifi

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Karışık Dolma Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Karışık Dolma Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı Biber Salçası; 150 gram Dolmalık Yaprak; 5.5 diş Sarımsak; 300 gram Kıyma; 1 adet Limon (veya limon tuzu); 2 yemek kaşığı Nar Ekşisi; 1 çay bardağı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates Salçası; 2 su bardağı Pirinç; 1 yemek kaşığı Tereyağı (isteğe bağlı); 4.5 adet Dolmalık Patlıcan; 2 adet orta boy Soğan; 1 adet Domates; 0.5 adet Limonun Suyu; 1 tatlı kaşığı Nane, tuz, isot, pul biber, toz kırmızı biber, karabiber; 3.5 adet Dolmalık Kabak

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

40g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Biber Salçası

1 yemek kaşığı

Yaprak

150 gram Dolmalık

Sarımsak

5.5 diş

Kıyma

300 gram

(veya limon tuzu)

1 adet Limon

Nar Ekşisi

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

1 çay bardağı

Domates Salçası

1 yemek kaşığı

Pirinç

2 su bardağı

Tereyağı (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

Patlıcan

4.5 adet Dolmalık

boy Soğan

2 adet orta

Domates

1 adet

Suyu

0.5 adet Limonun

Nane, tuz, isot, pul biber, toz kırmızı biber, karabiber

1 tatlı kaşığı

Kabak

3.5 adet Dolmalık

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Dolmaları doldururken pirincin pişerken şişeceğini hesaba katarak üst kısımlarında mutlaka bir parmak boşluk bırakın; çok sıkı doldurursanız dolmalarınız sert kalabilir.</li><li>Dolmaların daha parlak görünmesi ve lezzetinin artması için tencereye dizdikten sonra üzerlerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Patlıcanları, kabakları ve yaprakları güzelce yıkayın. Patlıcan ve kabakların baş kısımlarını kapak yapmak üzere ayırıp içlerini oyun.

2. Sebzeleri Lezzetlendirme

Tuz, karabiber ve salçayı az miktarda suyla açarak oyduğunuz sebzelerin iç kısımlarını bu karışımla lezzetlendirin.

3. Soğanları Kavurma

Soğanları rondodan geçirin ve isteğe bağlı olarak tereyağı ile hafifçe kavurun.

4. İç Harcı Hazırlama

Kavrulan soğana pirinç, rendelenmiş domates, kıyma, limon suyu, domates ve biber salçası, ezilmiş sarımsaklar, baharatlar, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun.

5. Doldurma ve Dizme

Hazırladığınız harçla sebzeleri doldurun, üzerlerine ayırdığınız kapakları kapatıp tencereye düzenli bir şekilde dizin.

6. Pişirme

Tencerenin dibine biraz zeytinyağı ekleyin, dolmaların üzerine dolma taşı veya bir tabak kapatıp limon dilimlerini yerleştirin. Harlı ateşte kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakın.