Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Kıymalı Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Kıymalı Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Kıymalı Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram Tereyağı (eritilmiş); 2.5 su bardağı Un; 1 paket Kabartma tozu; 1 kase Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı); 400 gram Kıyma; 1 tutam Baharatlar (damak zevkine göre); 1 çay bardağı Yoğurt (oda ısısında); 0.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ; 1 su bardağı Su (oda ısısında); 1 adet Orta boy soğan (doğranmış)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

40g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

(eritilmiş)

150 gram Tereyağı

2.5 su bardağı

tozu

1 paket Kabartma

kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1 kase Rendelenmiş

Kıyma

400 gram

(damak zevkine göre)

1 tutam Baharatlar

Yoğurt (oda ısısında)

1 çay bardağı

Tuz

0.5 tatlı kaşığı

Sıvı yağ

0.5 çay bardağı

Su (oda ısısında)

1 su bardağı

boy soğan (doğranmış)

1 adet Orta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreği akşamdan hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz
ertesi gün piştiğinde çok daha çıtır ve lezzetli olacaktır.</li><li>Hamuru açarken yırtılmasını önlemek için unu mutlaka kontrollü ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Malzeme Hazırlığı

Kıymayı kavurun, suyunu salıp çekince doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kavurun. Soğuması için kenara alın.

2. Hamur Yoğurma

Oda ısısında su, yoğurt, yarım tatlı kaşığı tuz ve kontrollü olarak eklenen unu karıştırın. Unun bir kısmını ekledikten sonra kabartma tozu ilave edip hamuru yumuşak ama ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun.

3. Beze Hazırlığı

Yoğurduğunuz hamuru dört parçaya ayırıp yuvarlayarak düzgün bezeler haline getirin. İlk bezeyi açma işlemine başlayın (en az 45x50 cm veya 55 cm çap).

4. Yağlama ve Şekillendirme

Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırıp hamurun yüzeyini bolca yağlayın. Kenarları katlayıp, kuru kalan kısma tekrar yağ alın. Hamuru kare haline getirip kenara koyun. Diğer bezeleri de aynı işlemi yapın.

5. Sarım ve Doldurma

Açtığınız dikdörtgen hamurları şerit halinde dört parçaya kesin. İç malzemeyi, rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırıp hamurun üzerine ekleyin. Hamurların baş kısımlarına birer yemek kaşığı kıyma koyun ve üçer parmak kalınlığında sarın.

6. Pişirme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürün, keskin bir cisimle çizgiler atın. 180 derecelik alt üst ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.