Evde En Kolay ve Lezzetli Kıymalı Pide Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık su, maya, şeker, tuz ve sıvı yağı koyup karıştırarak mayanın erimesini bekleyin.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü şekilde unu ekleyip spatula ile toparlayın, ardından elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bir kenara bırakın.

4. Soğanları Kavurma

Tavada sıvı yağı ısıtıp ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.

5. Baharat Ekleme

Kavrulan soğanlara karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.

6. Harcı Hazırlama

Kıymayı ekleyip topaklanmaması için ezerek kavurun ve soğuması için kenara alın.

7. Beze Yapma

Mayalanan hamurdan eşit şekilde altı adet beze hazırlayıp üzerini kapatarak dinlendirin.

8. Hamuru Açma

Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta uzunlamasına, çok kalın olmayacak şekilde açın.

9. İç Harcı Koyma

Açılan hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı harcı ve isteğe göre kaşar peynirini yerleştirin.

10. Şekil Verme

Hamuru uç kısımlarından başlayarak kapatın ve açılmaması için kenarlarını sıkıca yapıştırın.

11. Yumurta Sürme

Hazırladığınız pidelerin üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürün.

12. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

13. Servis

Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine hemen tereyağı sürerek servis yapın.