Evde En Kolay ve Lezzetli Kol Böreği

1. Hamur Yoğurma

Hamur yoğurma kabına un ve tuzu alıp ortasını havuz gibi açın, üzerine ılık su ekleyerek karıştırıp yoğurun.

2. Tezgahta Yoğurma

Yoğrulan hamuru tezgaha alıp 4-5 dakika daha pürüzsüz olana kadar katlaya katlaya yoğurun.

3. Dinlendirme

Mayasız olan hamuru nemli bir bez altında yarım saat kadar dinlendirin.

4. Bezelere Ayırma

Dinlenen hamuru önce ikiye bölün, ardından toplam sekiz eşit bezeye ayırıp yuvarlayın.

5. İkinci Dinlendirme

Bezeleri tezgahta üzerini kapatarak 10 dakika daha dinlendirin.

6. İç Harç Hazırlığı

Doğranmış ıspanak, pırasa ve ısırgan otunu karıştırın; tuz, lor peyniri ve baharatları ekleyip harmanlayın.

7. Hamur Açma ve Sarma

Dinlenen bezeleri incecik açın, kenar kısımlarına hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

8. Şekil Verme

Hazırladığınız ruloları kendi etrafında gül şeklinde dolayarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

9. Yağlama

Böreklerin üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla bolca sürün.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst ayarda üzerleri altın sarısı olana kadar 40-45 dakika pişirin.