Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Kuskusu Yapımı

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Kuskusu Yapımı

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Kuskusu Yapımı
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 200 ml ılık su; 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam; 1/2 tatlı kaşığı tuz; 100 gram eritilmiş tereyağı (ara katlar için); 1 adet oda sıcaklığında yumurtanın akı (sarısı üzeri için); 2 yemek kaşığı nişasta (açmak için); 1 yemek kaşığı kuru maya; 5 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

285 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 14 Kişilik

ılık süt

1 su bardağı

200 ml ılık

çörek otu veya susam

1 yemek kaşığı

1/2 tatlı kaşığı tuz

tereyağı (ara katlar için)

100 gram eritilmiş

sıcaklığında yumurtanın akı (sarısı üzeri için)

1 adet oda

nişasta (açmak için)

2 yemek kaşığı

kuru maya

1 yemek kaşığı

5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüz olması ve mayalanmanın iyi gerçekleşmesi için kullanılan su ve sütün mutlaka ılık olmasına dikkat edin.</li><li>Katların belirgin ve tel tel dökülmesi için aralara sürülen tereyağının donmuş olmamasına ve hamurun buzdolabında yeterince dinlendirilmesine özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Ilık su, süt, yumurta akı ve kuru mayayı derin bir karıştırma kabında karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve sakız kıvamında bir hamur yoğurun.

3. Beze Yapma

Yoğrulan hamuru parçalara ayırıp yuvarlayarak toplamda 14 eşit beze elde edin.

4. Hamur Açma

Bezelerin üzerine nişasta ve un serperek tatlı tabağı boyutunda açın.

5. Yağlama ve Dinlendirme

Açılan hamurların arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin, poşete sarıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

6. Katlama

Dinlenen hamuru hafifçe unlayıp nişastalayarak 14 kat olacak şekilde tek bir büyük hamur halinde açın.

7. Şekillendirme

Açtığınız hamuru büyük fırın tepsisine kapatarak uzunca bir formda yerleştirin, kenarlarını düzeltip enine doğru açın.

8. Kesme

Hamuru ikişer parmak genişliğinde keserek ikili gruplar halinde üst üste getirin, uçlarını birleştirip güzel yüzünü dışa dönük bırakarak tepsiye dizin.