Evde En Kolay ve Lezzetli Mercimek Çorbası

1. Ön Hazırlık

Bulgur, şehriye, mercimek ve pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

2. Haşlama

Yıkadığınız malzemeleri tencereye alın, üzerine 5 su bardağı su ve isteğe bağlı et suyunu ekleyip yumuşayana kadar kaynatın.

3. Terbiye Hazırlama

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Terbiyeyi Ilıştırma

Kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyerek karıştırın ve ılıyan terbiyeyi tencereye sicim gibi akıtarak ilave edin.

5. Soğanları Kavurma

Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları karamelize olana kadar kavurun.

6. Sosu Hazırlama

Kavrulan soğanların üzerine pul biber ve naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre karıştırın.

7. Birleştirme

Hazırladığınız soğanlı sosu çorbaya ilave edin ve gerekirse sıcak su ekleyerek çorbanın kıvamını açın.

8. Servis

Çorba bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın, tuzunu ekleyip sıcak olarak servis yapın.