Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Mercimekli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Mercimekli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Mercimekli Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı maya; 1 bardak su (bir kısmı hamur için); 1 tatlı kaşığı şeker; 1 bardak yeşil mercimek (önceden haşlanmış); 0.25 bardak sıvı yağ; 1 çay kaşığı su (iç harç için); 1 bardak yoğurt; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tuz (iç harç için); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; Azar azar su (yoğurmak için); 12 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı biber salçası; 2 adet büyük boy soğan (ince doğranmış); 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

maya

1 tatlı kaşığı

(bir kısmı hamur için)

1 bardak su

şeker

1 tatlı kaşığı

mercimek (önceden haşlanmış)

1 bardak yeşil

yağ

0.3 bardak sıvı

su (iç harç için)

1 çay kaşığı

yoğurt

1 bardak

tuz

1 çay kaşığı

tuz (iç harç için)

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

pul biber

1 çay kaşığı

Azar azar su (yoğurmak için)

zeytinyağı

12 yemek kaşığı

biber salçası

1 çay kaşığı

boy soğan (ince doğranmış)

2 adet büyük

susam

1 yemek kaşığı

çörek otu

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yeşil mercimekleri haşlarken çok fazla ezilmemelerine dikkat edin; böreğin içinde hafif dişe dokunur kalmaları lezzetini ve dokusunu artıracaktır.</li><li>Böreğin daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerine sürdüğünüz yoğurtlu karışıma birkaç damla sirke ekleyebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına bir bardak suyun bir kısmını alın, şeker, maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. İç Harcı Kavurma

Tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları sararana kadar kavurun. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.

3. Mercimek Ekleme

Önceden haşlanmış yeşil mercimeği harca ilave edip karıştırın. Bir çay kaşığı su ve biber salçası ekleyip tekrar kavurun.

4. Yan Karışım

Yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak hamura sürmek üzere hazır hale getirin.

5. Börek Şekillendirme

Açtığınız yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün. Önceden hazırlanmış mercimekli harcı dağıtın. Kenarları içeri katlayıp her kata iç harçtan sürerek kare şekli verin.

6. Katmanlama

Diğer yufkaların üzerine harcı serpin, daha önce hazırladığınız kare börekleri içine koyup dört kenarını kapatın. Aynı işlemi diğer katmanlar için de tekrarlayın.

7. Pişirme

Tüm katmanları üst üste dizip en alttaki yufkanın kenarlarını kapatarak toplu bir hal verin. Tepsiye yerleştirip kalan sosu sürün, susam ve çörek otu serpip altı üstü kızarana kadar fırında pişirin.