Evde En Kolay ve Lezzetli Mercimekli Çorba Tarifi

1. Ön Hazırlık

Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, bulgur ve pirinci bol su ile yıkayın.

2. Haşlama

Yıkadığınız bakliyatları tencereye alıp üzerine 7 su bardağı su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.

3. Terbiye Hazırlama

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

4. Temperleme (Alıştırma)

Kaynayan çorba suyundan bir-iki kepçe alıp yoğurtlu sosa ekleyerek hızlıca karıştırın ve bu karışımı yavaşça çorbaya ilave edin.

5. Kaynatma

Çorbayı bir dakika kadar kaynamaya bırakın.

6. Nohut Ekleme

Haşlanmış nohutları çorbaya ekleyin.

7. Sos Hazırlama

Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun, ardından tereyağını ekleyip kızdırın.

8. Baharatlama

Kavrulan soğanların üzerine nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.

9. Tuz Ekleme

Çorbanın kesilmesini önlemek için tuzu bu aşamada çorbaya ilave edin.

10. Birleştirme ve Servis

Hazırladığınız soğanlı sosu çorbanın üzerine dökün, karıştırıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.