Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Patatesli Gözleme Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 çay bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; yeteri kadar su (haşlamak için); 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek için); 1 su bardağı ılık süt; 1 tatlı kaşığı karabiber ve pul biber; 1 küçük fincan sıvı yağ; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı); 1 paket kuru maya; 3 adet patates (küp küp doğranmış); 1 tutam ince doğranmış maydanoz; 4 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

ılık su

0.5 çay bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

su (haşlamak için)

yeteri kadar

tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek için)

2 yemek kaşığı

ılık süt

1 su bardağı

karabiber ve pul biber

1 tatlı kaşığı

sıvı yağ

1 küçük fincan

kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1 kase rendelenmiş

maya

1 paket kuru

(küp küp doğranmış)

3 adet patates

doğranmış maydanoz

1 tutam ince

4 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun daha yumuşak ve kolay açılması için yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp en az 15-20 dakika dinlendirin.</li><li>Gözlemeleri pişirirken tavanın orta ateşte olmasına özen gösterin; çok yüksek ateş dışının yanmasına
kısık ateş ise gözlemenin kurumasına neden olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

Patatesleri küp küp doğrayıp tencerede su ile haşlayın, suyunu süzün ve karabiber ile pul biber ekleyip ezerek karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına maya, ılık süt, ılık su, sıvı yağ, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Hamurun Yoğrulması

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Bezelerin Hazırlanması

Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde eşit bezeler koparıp yuvarlayın.

5. Hamurun Açılması

Bezelerin altına ve üstüne hafifçe un serpiştirerek oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.

6. İç Harcın Yerleştirilmesi

Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız patatesli harçtan koyup yayın, dilerseniz kaşar peyniri serpiştirin ve diğer bezeyi üzerine kapatıp kenarlarını parmak uçlarınızla sıkıca bastırın.