Evde En Kolay ve Lezzetli Patatesli Yumurta

1. Soğanların Hazırlanması

Soğanları soyup yıkadıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun, yıkayın ve çabuk pişmesi için incecik yarım ay şeklinde doğrayın.

3. Soğanların Kavrulması

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları orta ateşte hafif eriyene kadar kavurun.

4. Patateslerin Eklenmesi

Soğanların üzerine patatesleri ekleyip, ortalama 15 dakika boyunca kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin.

5. Kapaklı Pişirme

Patates ve soğan karışımını kapakla örtüp yaklaşık 10 dakika pişirin; bu sırada patatesleri ara ara kontrol edip karıştırın.

6. Ilıtma

Pişen karışımı geniş bir kaba alın ve hafif ılımasını bekleyin.

7. Yumurtaların Eklenmesi

Ilık karışımın içine 6 adet yumurta ekleyip, tüm malzemeler birleşene kadar iyice çırpın.

8. Baharatların İlavesi

Çırpılmış karışıma pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin.

9. Dinlendirme

Bu karışımı tekrar tencereye veya tavaya alın, kapakla örtüp 10 dakika dinlendirin.

10. Yeşilliklerin Eklenmesi

Üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

11. Tavaya Aktarma

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve hazırladığınız patatesli yumurtayı ilave edin.

12. Isı Ayarı

Ocağın altını en düşük ayara getirin; yumurtaların yavaş ve için için pişmesi için bu ayar çok önemlidir.

13. Buharda Pişirme

Yumurtanın tabanı pişince, üzerini kapakla örterek 1-2 dakika kendi buharında pişmeye bırakın.

14. Ters Çevirme

Yumurtayı ters çevirip diğer yüzünü de en kısık ateşte nar gibi kızarana kadar pişirin.

15. Servis

Son olarak servis tabağına alın ve üzerine bolca dereotu ile maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.