Evde En Kolay ve Lezzetli Peynirli Poğaça Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve toz mayayı koyup maya aktifleşince üç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un, toz şeker ve tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Mayalama

Hamurun üzerini bezle örtüp oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.

4. Gazını Alma

Mayalanan hamurun ilk havasını alıp toparlayın ve kısa bir süre dinlendirin.

5. İç Harç Hazırlama

İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve çökelek peynirini bir kapta karıştırın.

6. Bezeler Oluşturma

Hamuru on iki eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin ve her birinin üzerine iç harçtan ekleyin.

7. Şekillendirme

Hamurların kenarlarını suyla ıslatıp sıkıca kapatarak dilediğiniz gibi şekillendirin.

8. Tepsi Mayası

Bezeleri fırın tepsisine dizin, üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

9. Üzerini Süsleme

Yumurta sarısı ve süt karışımını poğaçaların üzerine sürün, ardından çörek otu serpiştirin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.