Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 300 gram pırasa; 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam; 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış); 150 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık su; 1 adet yumurta sarısı; 5 yemek kaşığı lor peyniri; 1 çay kaşığı pul biber, tuz, karabiber; 1 çay bardağı sıvı yağ; 5.5 su bardağı un; 1 su bardağı ılık süt; 1 çay kaşığı dolusu toz maya

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

tuz

1 tatlı kaşığı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

pırasa

300 gram

çörek otu ve susam

1 yemek kaşığı

boy soğan (ince kıyılmış)

1 adet orta

tereyağı

150 gram

zeytinyağı

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

ılık su

1 su bardağı

sarısı

1 adet yumurta

lor peyniri

5 yemek kaşığı

pul biber, tuz, karabiber

1 çay kaşığı

sıvı yağ

1 çay bardağı

5.5 su bardağı

ılık süt

1 su bardağı

dolusu toz maya

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pırasaları doğradıktan sonra suyunu tamamen süzdürmek böreğin hamurlaşmasını önler ve iç harcın kuru kalmasını sağlar.</li><li>Hamuru açarken yırtılmaması için bezeleri dinlendirme aşamasında üzerini nemli bir bezle örterek kurumasını engelleyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kasede ılık su, ılık süt, maya, şeker ve tuzu karıştırdıktan sonra sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından unu yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Hamuru Dinlendirme

Yoğrulmuş hamuru sekiz eşit parçaya bölün, yuvarlayıp beze haline getirin ve dinlenmeye bırakın.

3. İç Harcı Hazırlama

Pırasaları yıkayıp ince doğrayın ve iyice süzdürün. Borcama alıp baharatlar, ince kıyılmış soğan, lor peyniri ve zeytinyağı ile karıştırın.

4. Ara Katı Hazırlama

Tereyağını eritip sıvı yağ ekleyerek ara katlar için yağ karışımını hazırlayın.

5. Şekillendirme

Dinlenen bezeleri un serperek açın. Yufkayı hazırladığınız yağ karışımıyla bolca yağlayın. Ortasına iç harcı koyup kenarları toplayarak çapraz şekilde büküp börek şeklini verin.

6. Fırınlama

Hazırlanan börekleri fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.