Evde En Kolay ve Lezzetli Poğaça Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Kasenin içine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şekeri ekleyip maya aktifleşinceye kadar karıştırın.

2. Malzemeleri Ekleme

Karışıma yarım çay bardağı sıvı yağ, kontrollü şekilde un ve tuzu ilave edin.

3. Yoğurma

Hamur ağırlaşana kadar spatula ile, ardından elinizle yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalama

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp bezle örterek oda sıcaklığında ortalama 40 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra masada toparlayın ve 16 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayın.

6. Yağlama ve Dinlendirme

Bezelerin üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından birer tatlı kaşığı koyup açarak üst üste alın ve 10 dakika dinlendirin.

7. Şekillendirme ve İç Harç

Dinlenen bezeleri parmak uçlarınızla bastırarak açın, iki kenarından katlayıp rulet yardımıyla bölün, iç dolgu olarak peynir koyup tekrar yuvarlayın.

8. Tepsi Mayası

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerini örterek 10 dakika daha dinlendirin.

9. Üzerinin Hazırlanması

Yumurta sarısı ile sıvı yağı çırpıp poğaçaların üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt-üst ayarlı fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.