Evde En Kolay ve Lezzetli Poğaça Tarifi

1. Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz maya ve toz şekeri ekleyip maya eriyene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemeler

Aktifleşen mayalı karışımın üzerine sıvı yağ ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

3. Un Ekleme

Ardından un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar malzemeleri birleştirin.

4. Yoğurma

Hamuru tezgahta veya kapta yaklaşık 3-4 dakika boyunca iyice yoğurun.

5. Bezeleme

Hamuru toparlayıp kabaca yuvarlayın ve eşit büyüklükte yaklaşık 12 adet bezeye ayırın.

6. İlk Dinlendirme

Bezeleri yuvarlayıp temiz bir bezle kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.

7. Şekillendirme

Dinlenen bezelerin içine lor peyniri koyun, kenarlarını hafifçe suyla ıslatarak şekil verin ve sıkıca kapatın.

8. Tepsiye Dizme

Şekil verdiğiniz tüm poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Tepsi Mayası

Tepsiye dizilen poğaçaların üzerini tekrar temiz bir bezle kapatıp 15 dakika daha mayalandırın.

10. Üzerini Süsleme

Tepsi mayası sonrası, 1 yemek kaşığı süt ile çırpılmış yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve isteğe göre susam veya çörek otu serpin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar ortalama 30 dakika pişirin.