Evde En Kolay ve Lezzetli Poğaça Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Karıştırma kabına ılık suyu koyun, üzerine toz kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

2. Ön Mayalama

Bu karışımı kabarması için 15-20 dakika bekletin.

3. Sıvı Malzemeler

Mayanın aktifleşmesiyle diğer malzemeleri (süt, ayçiçek yağı, yumurta akı ve tuz) ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını üzeri için kenara ayırın.

4. Un İlavesi

Karışıma sırasıyla 3 su bardağı unu ekleyin, ardından iki su bardağı daha un ekleyerek yoğurun.

5. Hamur Dinlendirme

Hamuru toparlayıp ele yapışan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

6. Şekillendirme

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın, tepsiye aralıklı olarak dizin.

7. Tepsi Mayası

Tepsideki bu hamurları 45 dakika bekletin.

8. Sos Hazırlığı

Yumurta sarısına bir çay kaşığı pekmez ekleyip karıştırın ve bu karışımı poğaçaların üzerine sürün.

9. Süsleme

Üzerine susam veya çörek otu serpin. Beyaz peynir ve kaşar dilimlerini hazırlayın.

10. İç Dolgu

Çatalla hamurun ortasını delin; önce ezilmiş beyaz peyniri, ardından kaşar dilimlerini yerleştirin.

11. Pişirme

Poğaçaları fırına verip 200 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

12. Dinlendirme ve Servis

Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle kapatıp sıcaklığını hapsederek 5-10 dakika dinlendirin ve servis yapın.