Evde En Kolay ve Lezzetli Sarma Tarifi

1. Harç Karışımı

Karıştırma kabında çeyrek su bardağı bulgur ile 2 su bardağı pirinci karıştırın.

2. Soğanları Kavurma

Rondodan geçirilmiş 3 soğanı tencereye alın, üzerine küçük çay bardağı ile bir çay bardağı ayçiçek yağını ilave edin ve kavurun.

3. Salça Ekleme

Soğanlar pişerken iki buçuk yemek kaşığı salçayı ekleyip güzelce pişirin.

4. Pirinçleri Ekleme

Yıkanmış pirinç ve bulguru, salçalı soğanlı karışıma ekleyin; iyice karıştırın.

5. Baharatlandırma

İki buçuk çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu, bir tutam maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip karıştırın.

6. Harcı Pişirme

İç harca bir su bardağı sıcak suyu koyun; iyice karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (Pişirme sırasında limon suyu eklenebilir.)

7. Sarma İşlemi

Salamura yaprakları yıkayıp tuzlarını alarak süzün ve bu şekilde incecik sarın.

8. Tencereye Dizme

Sarmaları dik olarak küçük bir tencereye sıkıca yerleştirin.

9. Sos Hazırlığı

Üzerine; küçük çay bardağı un, bir çay bardağı ayçiçek yağı ve 1.5 adet limon suyu karışımını gezdirin.

10. Su Ekleme

Tencerenin hizasına sıcak su ekleyin.

11. Pişirme

Ocağa alıp kaynamaya başlayınca altını kısın ve yarım saat pişirin; sonra ters çevirerek servis yapın.