Evde En Kolay ve Lezzetli Sebzeli Et Haşlama

1. Hazırlık

Dana gerdanı tencereye alın, üzerine defne yaprağı, maydanoz sapı ve kereviz yaprağını ekleyin.

2. Aromatik Ekleme

Soyulmuş ve kesik atılmış kuru soğanı da tencereye koyun.

3. Su İlavesi

Etin üzerini geçecek kadar su ilave edin; isteğe bağlı olarak tane karabiber de ekleyebilirsiniz.

4. Köpük Temizleme

Köpük bitene kadar normal tencerede pişirip, köpüğü çay süzgeci ile temizleyin.

5. Düdüklüde Pişirme

Kalan az köpükle birlikte düdüklü tencereye alıp eti tamamen pişirin.

6. Etleri Ayırma

Pişen etleri kepçe yardımıyla alın; bu esnada kalan suyun içindeki aromatik malzemeleri (soğan, defne vb.) ayırın.

7. Sebze Hazırlığı

Sebzeleri (havuç ve patates) soyup iri iri dilimleyin.

8. Sebzeleri Pişirme

Süzülen et suyu içerisine hazırladığınız havuç ve patatesi koyup sebzeler pişene kadar kaynatın.

9. Baharatlandırma

Pişen sebzelere tuz ve karabiber ilavesi yapın.

10. Birleştirme

Temizlediğiniz dana gerdan etini tencerenin içine alın ve birkaç dakika daha birlikte kaynatın.

11. Meyane Hazırlığı

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

12. Sosu Açma

Et suyundan biraz alıp bu unlu karışımın içine ilave edin; karıştırarak çözülmesini sağlayın.

13. Bağlama

Bu sosu tenceredeki et haşlamanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

14. Servis

Servis yaparken yanında limon suyu kullanmayı unutmayın. Son olarak, tabakların üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.