Evde En Kolay ve Lezzetli Şeftali Konservesi Tarifi

1. Ön Pişirme

Su kaynatılır ve şeftaliler suya bırakılarak 45 dakika pişirilir.

2. Kabuk Soyma

Şeftalilerin kabukları kontrol edilir ve dikkatlice çıkarılır.

3. Kararmayı Önleme

Soğuk suya konulan şeftaliler, limonlu sirkeli su hazırlanarak bu suya konulur ve kararmaları önlenir.

4. Çekirdek Çıkarma

Soyulmuş şeftalilerin çekirdekleri çıkarılır ve göbek kısımları temizlenir.

5. Şerbet Hazırlama

Şerbet için 1,5 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su kaynatılarak hazırlanır ve şeker erimeye bırakılır.

6. Şerbette Pişirme

Tuzlu sirkeli suda bekleyen şeftaliler süzülerek sıcak şerbetin içine alınır ve 5-6 dakika daha kaynatılır.

7. Kavanozlama

Temizlenmiş kavanozlara üç adet yarım şeftali yerleştirilir.

8. Şerbet Paylaştırma

Kavanozlara eşit miktarda hazırlanan sıcak şerbet paylaştırılır.

9. Sıkıca Kapatma

Kavanozlar, boğaz kısmına kadar sıcak su ile doldurulur, hava kabarcıkları çıkarılarak kapaklar sıkıca kapatılır.

10. Vakumlama

Son olarak kavanozlar, kaynamış suyun içerisine konularak 25 dakika bekletilir ve vakumlanması sağlanır.