Evde En Kolay ve Lezzetli Simit Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu alıp üzerine bir paket maya ve bir yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Bu karışıma bir çay bardağı sıvı yağı ilave edip çırpın.

3. Un İlavesi

Hazırladığınız unun bir kısmını ilave ettikten sonra bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

4. Kıvam Ayarlama

Hamuru toparladıktan sonra kıvamı ayarlamak için kalan unu da ekleyerek toplamda 6 su bardağı un ile yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamur Yoğurma

Hamuru tezgah üzerinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar 5-6 dakika yoğurun.

6. Bezeleme

Hazırladığınız hamuru eşit bezelere ayırın ve kenarda dinlendirmeye bırakın.

7. Tepsi Mayası

Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizip 15-20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

8. Pekmezli Su Hazırlığı

Ayrı bir yerde iki yemek kaşığı pekmez ile bir çay bardağı suyu karıştırarak pekmezli suyunuzu hazırlayın.

9. Susam Kavurma

Susamları yağsız tavada orta ateşte renk alana kadar kavurun.

10. Şekil Verme

Hamurları rulo yapıp u şekli vererek sarın ve uçlarını sıkıca birleştirin.

11. Pekmezleme

Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya bulayıp her tarafını ıslatın.

12. Susamlama

Pekmezli sudan çıkardığınız simitleri kavrulmuş susamların üzerine alarak her yerini susamla kaplayın.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alıp çıtırlaşana kadar pişirin.