Evde En Kolay ve Lezzetli Tatlı Pişi Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Karıştırma kabına ılık su, kuru maya ve ilk karışım şekerini ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma unu yavaşça boşaltıp tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

3. Yağ Ekleme

Hamura zeytinyağı veya sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar toparlayın.

4. İlk Mayalama

Hamurun üzerini streç filmle kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

5. İkinci Mayalama

Mayalanan hamurun havasını alın, hafifçe yoğurarak 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.

6. İç Harç Hazırlığı

Hamur dinlenirken çekilmiş ceviz, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

7. Şekillendirme

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar koparıp ortasını çukurlaştırın, iç harçtan koyup ağzını sıkıca kapatın.

8. Pişirme Hazırlığı

Hazırladığınız hamurları hafifçe yağlanmış ve ısınmış tavaya yerleştirin.

9. İnceltme İşlemi

İsteğe bağlı olarak patates ezici ile bastırarak hamuru inceltin veya daha yumuşak bir doku için elinizle hafifçe bastırın.

10. Servis

Pişilerin her iki yüzeyini de altın sarısı renk alana kadar çevirerek pişirin ve sıcak servis yapın.