Evde En Kolay ve Lezzetli Yalancı Mantı

1. Hamur Karışımı

Yoğurma kabına su, yumurta ve tuzu alıp karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Unu kontrollü olarak ekleyerek poğaça hamurundan daha sert kıvamda bir hamur yoğurun.

3. Hamuru Toparlama

Hamuru masaya alıp 3-4 dakika daha yoğurarak pürüzsüz bir kıvama getirin.

4. Hamuru Açma

Hamurdan bezeler yapın ve merdane yardımıyla yufka kadar ince olmayan, hafif kalın olacak şekilde açın.

5. Unlama İşlemi

Açtığınız hamuru unlayın ve kenarlarını düzelterek tekrar hafifçe un serpin.

6. Şerit Kesimi

Hamuru ikişer parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.

7. Katlama

Kesilen şeritleri üçerli gruplar halinde üst üste koyun ve yapışmamaları için aralarını bolca unlayın.

8. Şekil Verme

Üst üste koyduğunuz şeritleri üçgen şeklinde keserek tüm hamuru hazırlayın.

9. Eleme

Kesilen hamurları havalandırıp süzgeçten geçirerek fazla ununu eleyin.

10. Haşlama

Hazırladığınız hamurları bol kaynar suya atıp yumuşayana kadar ocakta haşlayın.

11. Süzme

Yumuşayan mantıları kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın.

12. Yoğurt Sosu

Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırparak hazırladığınız sosu mantıların üzerine dökün.

13. Yağ Sosu

Kızdırılmış sıvı yağa kırmızı biberi ekleyip sosu hazırlayın ve mantının üzerine gezdirerek servis edin.