Ana Sayfa/Et Yemekleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Yaprak Döner Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Yaprak Döner Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Yaprak Döner Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 dolu yemek kaşığı yoğurt; 1 büyük boy soğan (suyuyla birlikte); Yarım yemek kaşığı domatesle biber salçası (karışık); Domates ve biberler (servis için); 1.5 tatlı kaşığı tuz; 1 kilo orta yağlı kıyma; Yarım çay bardağı su; Hazır/Ev yapımı domates sosu veya rendelenmiş domates; Yarım çay kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı toz biber; Tereyağı (sos için); Alt taban için ekmek/pide

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

550 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

38g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

28g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

kaşığı yoğurt

3 dolu yemek

soğan (suyuyla birlikte)

1 büyük boy

Yarım yemek kaşığı domatesle biber salçası (karışık)

Domates ve biberler (servis için)

tuz

1.5 tatlı kaşığı

yağlı kıyma

1 kilo orta

Yarım çay bardağı su

Hazır/Ev yapımı domates sosu veya rendelenmiş domates

Yarım çay kaşığı karabiber

toz biber

2 tatlı kaşığı

Tereyağı (sos için)

Alt taban için ekmek/pide

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kıymayı yoğurduktan sonra rulo yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirirseniz
baharatlar etle daha iyi bütünleşecek ve döneriniz çok daha lezzetli olacaktır.</li><li>Dönerleri yaprak şeklinde parçaladıktan sonra fırının üst rafında yüksek ısıda tutarken kurutmamaya dikkat edin; sadece dış kısımlarının hafifçe çıtırlaşması yeterlidir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hazırlık

Kıyma, robottan iki defa geçirilerek ince çekilir.

2. Baharatlama

Kıymaya rendelenmiş soğan suyu, yoğurt, tuz, toz biber ve karabiber eklenir.

3. Yoğurma

Karışım; mutfak robotuyla en az 6-7 dakika, yoksa elle en az 15 dakika güzelce yoğrulur.

4. Şekillendirme

Kıymalar dört eşit parçaya bölünür ve her biri yağlı kağıtın arasına alınır, ince açılır.

5. Rulo Yapma

Açılan kıyma rulo yapılarak kenarları sıkmadan sarılır. Aynı işlem diğer kıymalar için de tekrarlanır.

6. Tepsiye Dizme

Rulolar fırın tepsisine yerleştirilir.

7. Sebzeleri Ekleme

Fırına göndermeden önce domates ve biberler eklenir.

8. İlk Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

9. Yaprak Kesme

Pişen rulolar yağlı kağıttan çıkarılıp el ile yaprak şeklinde parçalanır.

10. Kızartma

Fırın 250 dereceye alınır ve dönerler üst rafda yaklaşık 5 dakika daha kızartılır.

11. Sos Hazırlama

Ayrı bir yerde tereyağında domates sosu, rendelenmiş/hazır domates, biber salçası ve su karıştırılarak sos hazırlanır.

12. Servis

Servis tabağına ekmek yerleştirilir; üzerine yoğurt, domates, biber konur, ardından dönerler ve son olarak hazırlanan sıcak sos ile tereyağı dökülerek servis edilir.