Ana Sayfa/Et Yemekleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Yumurtalı Köfte Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Yumurtalı Köfte Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Yumurtalı Köfte Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta (köfte harcı için); 1.5 diş sarımsak; 2 adet domates (salata için); 4 adet yumurta (köftelerin üzeri için); 2 yemek kaşığı zeytinyağı (salata sosu için); 1 adet kuru soğan; 2 adet salatalık (salata için); 3 adet orta boy patates (600 gram); 1 adet marul (salata için); Damak tadına göre tuz ve karabiber; 80 gram kaşar peyniri; 400 gram kıyma; 1 adet limonun suyu (salata sosu için); 2 adet köy veya sivri biber (salata için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

580 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

30g

Günlük ihtiyacın %11'i

PROTEİN

32g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

27g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(köfte harcı için)

1 adet yumurta

sarımsak

1.5 diş

(salata için)

2 adet domates

(köftelerin üzeri için)

4 adet yumurta

zeytinyağı (salata sosu için)

2 yemek kaşığı

soğan

1 adet kuru

(salata için)

2 adet salatalık

boy patates (600 gram)

3 adet orta

(salata için)

1 adet marul

Damak tadına göre tuz ve karabiber

peyniri

80 gram kaşar

kıyma

400 gram

suyu (salata sosu için)

1 adet limonun

veya sivri biber (salata için)

2 adet köy

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patateslerin suyunu tülbent veya kevgir yardımıyla çok iyi sıkmalısınız; aksi takdirde köfte harcınız fazla sulu kalır ve fırında dağılabilir.</li><li>Köfte harcını buzdolabında en az 1 saat dinlendirmek
malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar ve şekil vermeyi kolaylaştırır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bol suyla yıkayıp kevgirde süzdükten sonra suyunu elinizle çok iyi şekilde sıkın.

2. Harcın Yoğrulması

Sıkılmış patatesleri bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş kuru soğan, tuz, karabiber, 1 adet yumurta ve kıymayı ekleyerek iyice yoğurun.

3. Dinlendirme

Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.

4. Şekillendirme ve İlk Pişirme

Dinlenen harcı eşit parçalara bölün. Fırın tepsisine oval şekil verip ortalarını çukurlaştırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

5. Salatanın Hazırlanması

Köfteler pişerken marul, domates, salatalık ve biberleri doğrayıp karıştırın. Üzerine kuru kekik serpin. Limon suyu ve zeytinyağı ile sosunu hazırlayın.

6. Peynir ve Yumurta Ekleme

Fırından çıkan köftelerin çukur kısımlarına rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Peynirler eriyene kadar tekrar fırına verin. Ardından üzerlerine birer adet yumurta kırıp yumurtalar pişene kadar fırınlamaya devam edin.

7. Servis

Servis tabağına önce hazırladığınız salatayı yayın, üzerine fırından çıkan sıcak yumurtalı köfteleri yerleştirip ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.