Evde En Kolay ve Muhteşem Çörek Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Yoğurma kabına ılık süt, toz maya ve toz şekeri ekleyip karıştırarak mayayı aktif hale getirin.

2. Hamur Yoğurma

Aktifleşen maya üzerine kontrollü olarak un ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. İlk Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

4. Tereyağı Ekleme

Dinlenen hamurun orta kısmını çukurlaştırıp içine 20 gram oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.

5. İkinci Mayalama

Hamuru kabına geri alıp üzerini kapatarak 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

6. Şekil Verme

Mayalanan hamuru beş eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Bezelerin uç kısımlarına çizikler atıp dışa doğru göndererek ve içe doğru katlayarak şekil verin.

7. Tepsi Mayası

Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili küçük boy borcama yerleştirin. Üzerini kapatıp 30 dakika daha tepsi mayası için bekletin.

8. Üzerini Süsleme

Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını hazırlayıp çöreklerin üzerine bolca sürün. İsteğe göre susam veya çörekotu serpiştirin.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

10. Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak çöreğin üzerine temiz bir bez kapatıp ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.