Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Pamuk Gibi Köknarlı Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Pamuk Gibi Köknarlı Poğaça Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Pamuk Gibi Köknarlı Poğaça Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 2 yemek kaşığı toz şeker (köknar karışımı için); 5.5 kepçe un; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı maya; 2 yemek kaşığı toz şeker (hamur için); 250 gram köknar; 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için); 0.5 su bardağı sıvı yağ (köknar karışımı için)

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

tuz

1 çay kaşığı

ılık su

1 su bardağı

ılık süt

1 su bardağı

toz şeker (köknar karışımı için)

2 yemek kaşığı

5.5 kepçe

sıvı yağ

1 çay bardağı

maya

1 yemek kaşığı

toz şeker (hamur için)

2 yemek kaşığı

köknar

250 gram

beyazı (sarısı üzeri için)

1 adet yumurta

sıvı yağ (köknar karışımı için)

0.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini ve yumuşaklığını zirveye taşır.</li><li>Poğaçaların üzerinin nar gibi kızarması için ayırdığınız yumurta sarısına bir çay kaşığı pekmez veya süt ekleyerek sürün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Ilık süt, maya ve toz şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar çırpın. Kabarması için üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.

2. Sıvıları Ekleme

Mayalanan karışıma yumurta beyazı, ılık su ve yağı ekleyin. Yumurta sarısını üzeri için kenara ayırın.

3. Hamuru Yoğurma

Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın, üzerine tuz serpip yumuşak ve ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

4. İç Harcı Hazırlama

Köknar, yağ ve toz şekeri bir kapta bir araya getirerek iyice karıştırın.

5. Şekil Verme

Mayalanan hamurun havasını alıp tezgâhta yoğurun ve 12 eşit bezeye bölün. Bezeleri açıp üzerlerine köknarlı karışımı yayın.

6. Tepsi Mayası ve Pişirme

Hamurları rulo yapıp dilimleyin, gül poğaça şeklinde sararak tepsiye dizin. Tepside yarım saat dinlendirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.