Evde En Kolay ve Pamuk Gibi Yumuşak Bazlama Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Yağ İlavesi

Üzerine çeyrek çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Mısır Unu Ekleme

Karışıma bir su bardağı mısır ununu ekleyin; bu adım lezzet ve renk için önemlidir.

4. Un ve Tuz İlavesi

Daha sonra 3 su bardağı normal un ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.

5. Yoğurma

Karışımı spatulayla toparlayıp elle güzelce yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

6. Mayalama

Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

7. Beze Yapımı

Maya kokusunu atmak için hamuru toparlayın ve toplam 4 eşit bezeye bölün.

8. Hamuru Açma

Bezelerden ilkini tezgah üzerine alın, çok az un serperek elinizle büyütün ve ardından oklavayla birkaç tur açın.

9. Diğer Bezeler

Aynı açma işlemini kalan diğer bezeler için de tekrarlayın.

10. Pişirme

Hazırlanan bazlamaları ince bir krep tavasında, tavanın kapağı kapalı şekilde pişirin.

11. Yumuşatma

Pişen bazlamaları üst üste dizerek kendi sıcaklıklarıyla daha da yumuşamalarını sağlayın.