Evde En Kolay ve Pofuduk Donat Tarifi

1. Ön Hazırlık

Karıştırma kabına ılık süt, instant maya ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Yumurtaları ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.

3. Un İlavesi

Yavaş yavaş dört buçuk su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Yağ Ekleme

Hamura yumuşamış tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.

5. İlk Mayalandırma

Tezgahta 2-3 dakika yoğurun, tekrar kabına alın ve streçle kaplayıp yaklaşık 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.

6. Hamuru Açma

Mayalanan hamurun havasını alın, tezgah üzerine yayın ve un serpip merdane ile inceltin.

7. Kesme İşlemi

Hamuru yuvarlak aparatla veya kaseyle kesimler yapın; kenarlardan çıkan parçaları da tekrar açıp kesin.

8. Tepsi Mayası

Kesilen hamurları yağlı kağıtların üzerine dizerek fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika bekletin.

9. Şekillendirme

Ortalarına şekil vermek için duy veya şişe kapağı ile kesim yapın.

10. Kızartma

Hamuru tavaya alın, bol yağda orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

11. Süzme

Pişen donatları servis tabağına alın.

12. Çikolata Eritme

Çikolatayı benmari usulü eritin.

13. Soslama

Donatları çikolataya bandırıp fazla çikolatayı sıyırın, tepsiye koyup sertleşmesini bekleyin.

14. Süsleme ve Servis

İsteğe bağlı olarak renkli şekerlemeler veya beyaz çikolata ile süsleyerek servis yapın.