Evde En Kolay ve Pratik Börek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına ılık süt ve ılık suyu ekleyip karıştırın.

2. Maya Aktivasyonu

Üzerine maya ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

3. Tuz İlavesi

Bu karışıma bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve hamuru toparlayın.

4. Yoğurma

Dört buçuk bardak unu kontrollü olarak ekleyip yoğurun; orta sertlikte bir hamur elde edin.

5. Dinlendirme

Hamuru eşit parçalara ayırıp üç beze yapın ve 10 dakika dinlendirin.

6. Açma

Bezeleri teker teker açın, altına ve üstüne un serpin.

7. Yağlama

Açtığınız yufkanın arasına önceden eritilmiş tereyağını her yerine gelecek şekilde sürün.

8. Tekrarlama

Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın.

9. İç Harç

Hamurun üzerine peyniri eşit şekilde dağıtın.

10. Katlama

Üzerine diğer yufkayı kapatın, tekrar tereyağı sürün ve peynir ekleyin.

11. Şekillendirme

Böreği kare şekli vererek katlayın ve orta kısmını bastırarak kapalı hale getirin.

12. Tepsiye Yerleştirme

Yağlı kağıt serili tepsiye alın, tepsinin çapına göre kenarlarını bastırarak oturtun.

13. Pişirme

Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.