Evde En Kolay ve Pratik Börek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya, tuz ve suyu ekleyip karıştırın; üzerine unu kontrollü olarak ilave edin.

2. Yoğurma

Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun ve masanın üzerine alın.

3. Bezeleme

Hamuru toplamda 10 eşit parçaya bölün, yuvarlayıp düzgün bezeler haline getirin ve kenara dizin.

4. Açma

Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde unlayarak oklava veya merdane yardımıyla açın.

5. Yağlama

Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve her birine birer yemek kaşığı yağ gezdirerek tüm yüzeyi yağlayın.

6. Kat Kat Dizme

Bu şekilde üst üste on kat dizin ve her katmanı güzelce yağlayın.

7. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.

8. Soslama ve Fırınlama

Dinlenen böreği fırın tepsisine alın, üzerine çırpılmış yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını sürün ve 200 derecelik soğuk fırına verin.

9. Servis

Börek altın sarısı rengini alıp kızarınca fırından çıkarın, dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.