Evde En Kolay ve Pratik Börek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Oda ısısındaki iki su bardağı suyu yoğurma kabına alın; şeker ve mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Beze Hazırlama

Hamuru toparlayıp parçalara ayırın ve her birini düzgün beze haline getirin (Yaklaşık 15 adet).

4. Hamur Açma

Hazırladığınız bezeleri hafif unlayıp servis tabağı boyutunda açın.

5. Yağlama İşlemi

Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karışımını hazırlayıp, bu karışımla tabanı ve hamurları yağlayarak tepsiye yerleştirin.

6. Dinlendirme

Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika oda ısısında dinlendirin.

7. Elle Genişletme

Dinlenen hamuru orta kısımdan başlayarak çekiştirerek açın (Bu yöntem oklava/merdane gerektirmez).

8. Şekil Verme

Hamurun baş kısmına peynir veya istediğiniz iç malzemeyi yerleştirin ve ortaya doğru çekiştirerek kapatın.

9. Tepsiye Dizme

Hazırlanan tüm börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

10. Pişirme

Üzerine kalan yağı gezdirip 180 derecelik fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.