Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Pratik Ispanaklı Börek Yapımı

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Pratik Ispanaklı Börek Yapımı

Name: Evde En Kolay ve Pratik Ispanaklı Börek Yapımı
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 kg Ispanak (sapları dahil); 1 tatlı kaşığı Baharatlar (Kırmızı biber, karabiber); 1 kase Peynir (isteğe bağlı); 5.75 su bardağı Un (yaklaşık); 1 yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş); 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay bardağı Süt; 2 adet Kuru Soğan (yemeklik doğranmış); 1 çay bardağı Sıvı yağ; 1 adet Yumurta; 1 çay bardağı Su (ılık); 1 paket Kabartma tozu; 2 yemek kaşığı Sirke (Elma/Üzüm); 2 yemek kaşığı Yoğurt

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

(sapları dahil)

0.5 kg Ispanak

Baharatlar (Kırmızı biber, karabiber)

1 tatlı kaşığı

(isteğe bağlı)

1 kase Peynir

Un (yaklaşık)

5.8 su bardağı

Tereyağı (eritilmiş)

1 yemek kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Süt

1 çay bardağı

Soğan (yemeklik doğranmış)

2 adet Kuru

Sıvı yağ

1 çay bardağı

Yumurta

1 adet

Su (ılık)

1 çay bardağı

tozu

1 paket Kabartma

Sirke (Elma/Üzüm)

2 yemek kaşığı

Yoğurt

2 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ispanağın suyunu sıkmak
böreğin daha tok ve lezzetli olması için kritik bir adımdır. Eğer hafif seçenek arıyorsanız
tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz!</li><li>Hamuru dinlendirirken üzerini nemli bir bezle örtmek kurumasını önler ve daha kolay açılmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Derin kapta sirke, yoğurt, su, süt, sıvı yağ ve yumurta ile başlayın; homojen kıvam alana kadar çırpın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde un ekleyerek hamuru hazırlayın.

2. Yoğurma ve Dinlendirme

Hamuru yoğurun, tezgah üzerine alın ve 7-8 dakika yoğurun. Bu harika kıvamlı hamuru dinlenmeye bırakın (en az 1.5-2 saat).

3. İç Harcı Hazırlama

Ispanakları ince ince doğrayın; kavurma işlemi yapmadan doğrudan kullanabilirsiniz. Kuru soğanları sıvı yağ ile kavurun ve bu sıcak karışımı ıspanakların üzerine dökerek suyunun salmasını sağlayın. Peynir ve baharatlarla tatlandırın.

4. Harcı Dinlendirme

İç harcı karıştırıp 5-10 dakika bekletin, suyunu sıkın.

5. Yufka Açma

Hamuru silindir haline getirip 11 eşit parçaya ayırın; bu bezeleri pürüzsüz hale getirin ve dinlendirin (2 saat). Dinlenen hamurları nişasta ile merdane veya oklava yardımıyla incecik açın.