Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Evde En Kolay ve Pratik Katmer Tarifi

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Evde En Kolay ve Pratik Katmer Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Pratik Katmer Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Oda sıcaklığında Margarin veya Tereyağı (sürmek için); 1 tatlı kaşığı Şeker; 1 tatlı kaşığı Maya; 1 silme tatlı kaşığı Tuz; Gerektiği kadar Ekstra un (açmak için); 1 su bardağı Ilık Süt; 1 çay bardağı Su; 4 su bardağı Un

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 10 Kişilik

Oda sıcaklığında Margarin veya Tereyağı (sürmek için)

Şeker

1 tatlı kaşığı

Maya

1 tatlı kaşığı

kaşığı Tuz

1 silme tatlı

Gerektiği kadar Ekstra un (açmak için)

Ilık Süt

1 su bardağı

1 çay bardağı

4 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Katmerlerin tel tel ayrılması için hamuru açtıktan sonra süreceğiniz tereyağının mutlaka oda sıcaklığında ve çok yumuşak olmasına dikkat edin.</li><li>Katmerleri pişirirken yüksek ateş yerine orta ateşte ve tavayı hafifçe yağlayarak pişirirseniz dışı çıtır
içi yumuşacık olacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Maya Hazırlığı

Maya, şeker ve çay bardağı suyu bir kapta birleştirip mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayanın üzerine ılık sütü ekleyip güzelce karıştırın.

3. İlk Un İlavesi

Dört su bardağı unun bir kısmını ve silme tuzu ekleyerek spatulayla hamuru gelişigüzel toparlayın.

4. Yoğurma

Kalan unu da azar azar ekleyip elinizle yoğurarak ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin.

5. Mayalandırma

Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

6. Bezeleme

Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte 10 adet beze hazırlayın.

7. Açma ve Yağlama

İlk bezeyi hafifçe unlayarak oklava yardımıyla açın ve üzerine oda sıcaklığındaki yumuşak yağı her yerine gelecek şekilde sürün.

8. Katlama İşlemi

Yağladığınız hamuru dikdörtgen şeklinde katlayıp kare haline getirin ve diğer iki ucu üst üste getirerek katmer formunu verin.

9. Tekrarlama

Aynı açma, yağlama ve katlama işlemlerini kalan diğer bezeler için de sırasıyla tekrarlayın.

10. Pişirme ve Saklama

Hazırladığınız katmerleri sıcak tavada arkalı önlü pişirin. Dilerseniz pişen katmerleri soğuduktan sonra dondurucu poşetlerine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.