Evde En Kolay ve Pratik Tava Böreği

1. Haşlama

Tencereye tel şehriyeyi alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve ocağın altını açın.

2. Süzme

Şehriyeler yumuşayınca (yaklaşık 13 dakika), ocağı kapatıp soğuk sudan geçirin ve süzgece alarak iyice süzdürün.

3. Tuzlama

Süzülen şehriyeleri derin bir kaba alın, üzerine damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın.

4. Yumurtalama

Yumurtaları karışıma ekleyin ve şehriyelerle tamamen bütünleşene kadar iyice çırpın.

5. Peynirleme

Krem peynir ve süzme beyaz peyniri ekleyip karışımın içine eşit şekilde dağıtın.

6. Tavayı Hazırlama

Düz, yanmaz yapışmaz bir tavayı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile güzelce yağlayın.

7. Yayma

Hazırladığınız yumurtalı, peynirli şehriye karışımını tavaya boşaltıp kaşık yardımıyla her tarafına eşit şekilde yayın.

8. İlk Yüzü Pişirme

Orta ateşte böreğin alt yüzü altın sarısı rengini alıp kızarana kadar pişirin.

9. Çevirme

Altı kızaran böreği düz bir kapak veya tabak yardımıyla dikkatlice ters çevirin.

10. Son Pişirme ve Servis

Diğer yüzünü de güzelce kızarana kadar pişirdikten sonra tavadan alın, dilimleyerek sıcak servis yapın.