Evde En Kolay ve Sağlıklı Ispanaklı Muffin

1. Ön Hazırlık

Ispanakları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Suyunu Sıkma

Doğranmış ıspanaklara yarım çay kaşığı tuz ekleyip elinizle ovun, suyunu iyice sıkıp başka bir kaseye alın.

3. Soğan Ekleme

Küp küp doğradığınız soğanı ıspanaklı karışımın içine ekleyip karıştırın.

4. Sıvı Karışım

Ayrı bir kapta 3 yumurtayı iyice çırpın ve yoğurdu ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

5. Mısır Unu Ekleme

Hazırladığınız ıspanaklı karışımı, 200 ml mısır unu ile karıştırın.

6. Un ve Kabartma Tozu

Üzerine yarım bardak normal un, 200 ml diğer un ve bir paket kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.

7. Lezzetlendirme

Baharatları (pul biber, karabiber) ve peyniri ekleyerek tüm karışımı birleştirin.

8. Tepsiye Aktarma

Bu harcı yağlanmış fırın kabına dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.

9. Soslama

Üzerine ayırdığınız 3 çay kaşığı sosu gezdirin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.