Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Evde En Kolay ve Sağlıklı Kabak Sandalı

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Evde En Kolay ve Sağlıklı Kabak Sandalı

Name: Evde En Kolay ve Sağlıklı Kabak Sandalı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Soğuk Süt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tutam Maydanoz; 4 adet Orta Boy Kabak; 1 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 diş Sarımsak (büyük boy); 1 adet Kuru Soğan; 600 gram Kıyma; 1 tutam Dereotu; 1 adet Kırmızı Biber; 1 su bardağı Kaşar Peyniri (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı Un; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Domates Salçası

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

15g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

28g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

26g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Soğuk Süt

2 su bardağı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Maydanoz

1 tutam

Boy Kabak

4 adet Orta

Toz Kırmızı Biber

1 çay kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

(büyük boy)

1 diş Sarımsak

Soğan

1 adet Kuru

Kıyma

600 gram

Dereotu

1 tutam

Biber

1 adet Kırmızı

Kaşar Peyniri (rendelenmiş)

1 su bardağı

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Domates Salçası

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kabakların fırında aşırı yumuşayıp formunu kaybetmemesi için ön pişirme süresini kontrollü tutun; hafifçe dişe dokunur kalmaları sandalların dik durmasını sağlar.</li><li>Beşamel sosu hazırlarken un kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuk sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın
böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kabakların Hazırlanması

Kabaklar yıkanır, uçları kesilir, ortadan ikiye bölünür ve içleri kaşık yardımıyla temizlenerek sandal şekli verilir.

2. Baharatlama

Temizlenen kabakların içine ince kıyılmış kırmızı biber, toz kırmızı biber ve tuz eklenip fırça yardımıyla her yerine sürülür.

3. Ön Pişirme

Hazırlanan kabaklar 190-200°C fırında yumuşayana kadar ön pişirme işlemine tabi tutulur.

4. İç Harcın Hazırlanması

Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır, yemeklik doğranmış soğan ve kıyma eklenerek güzelce sotelenir.

5. Doldurma İşlemi

Fırından çıkan kabak sandallarının içi hazırlanan kıymalı harç ile doldurulur.

6. Salçalı Sos

Kabakların üzerine ve tepsinin tabanına zeytinyağı, karabiber, sıcak su ve salça ile hazırlanan sos dökülür.

7. Beşamel Sosun Yapılışı

Tereyağında un kavrulur, üzerine soğuk süt eklenerek topak kalmayacak şekilde çırpılarak pişirilir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış yeşillikler (dereotu, maydanoz) eklenerek tatlandırılır.