Ana Sayfa/Et Yemekleri/Evde En Kolay ve Sulu Köfte Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Evde En Kolay ve Sulu Köfte Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Sulu Köfte Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı kimyon; 1.5 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için); 350 gram dana kıyma; 1 adet yumurta; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam ince kıyılmış maydanoz; 1/2 çay bardağı ince bulgur; 1/2 yemek kaşığı margarin; 2.5 adet orta boy patates (yemeklik doğranmış); 1.5 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı irmik; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 adet orta boy rendelenmiş soğan; 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı; 1.2 litre sıcak su

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

22g

Günlük ihtiyacın %8'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

kimyon

1 çay kaşığı

un (köfteleri bulamak için)

1.5 yemek kaşığı

kıyma

350 gram dana

yumurta

1 adet

sıvı yağ

4 yemek kaşığı

kıyılmış maydanoz

1 tutam ince

1/2 çay bardağı ince bulgur

1/2 yemek kaşığı margarin

boy patates (yemeklik doğranmış)

2.5 adet orta

tuz

1.5 çay kaşığı

irmik

1 yemek kaşığı

sarımsak

2 diş rendelenmiş

1/2 çay kaşığı karabiber

boy rendelenmiş soğan

1 adet orta

domates ve biber salçası karışımı

1 yemek kaşığı

1.2 litre sıcak

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köftelerin sert olmaması için yoğurma kıvamının yumuşak olması hayati önem taşır; harcı çok fazla sıkmadan homojen olana dek yoğurun.</li><li>Köfteleri unlarken fazla unu eleyerek tencereye ekleyin
böylece yemeğin suyu gereğinden fazla koyulaşıp lapa bir kıvam almaz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Uygun bir kabın içine kıyma, yumurta, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, irmik, ince bulgur, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.

2. Şekillendirme

Yoğurma sırasında kabın dibinde kalan bulgurları da harca yedirerek yoğurmaya devam edin. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.

3. Unlama

Geniş bir tabağın tabanına un serpin ve şekillendirdiğiniz köfteleri bu tabağa yerleştirerek hafifçe sallayarak una bulanmalarını sağlayın.

4. Sosun Yapılışı

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve margarini eritip yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İsteğe bağlı doğranmış patatesleri de bu aşamada ekleyin.

5. Birleştirme ve Pişirme

Tencereye sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan sosun içine unlanmış köfteleri (ve tabağın dibinde kalan hafif unu) ekleyin.

6. Servis Aşaması

Köfteler ve patatesler yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Son aşamada tuzunu ayarlayıp ince kıyılmış maydanozla karıştırarak sıcak servis yapın.